RISOTO DE LAGOSTIM

INGREDIENTES

1 kg de lagostim sem cabeça ( se preferir descascado )

3 xícaras de arroz

Azeite de oliva

1 vidro leite de coco pequeno

3 cebolas picadas

3 dentes de alho picado

1 copo de vinho banco seco

1 colher de sopa de açafrão

Cebolinha e salsa picadas

Queijo parmesão ralado grosso

Sal a gosto

PREPARO

Frite o alho com o azeite de oliva, adicionando o arroz.

Coloque os lagostins,  leite de coco,  água ( 6 xícaras de água quente ), o açafrão e  sal.

Aquecer suavemente  o vinho no fogo ( o mínimo possível )

Numa tigela a parte coloque a cebola picada de molho no vinho morno.

Quando a água estiver quase seca na panela, acrescente o vinho com a cebola.

Desligue o fogo e acrescente a salsa e a cebolinha.

Polvilhe com o queijo parmesão.

INGREDIENTES

1 kg de camarão cinza cozido(s), sem casca(s)quanto baste de sal
3 colher(s) de maionese , 1 colher de mostarda.
2 colher(es) (sopa) de requeijão ,quanto baste de queijo ralado,
quanto baste de salsinha, quanto baste de queijo parmesão ralado.

               PREPARO

Misture tudo e coloque em uma forma refrataria e leve ao forno pra gratinar

PAO DE ALHO

INGREDIENTES:

-Pãozinho tipo bisnaga ( mini-cachorro quente)

RECHEIO:

-1 copo de requeijão cremoso

-1 copo de maionese pronta

-1 colher de mostarda amarela

-1 copo de queijo parmesão ralado

-1 copo de azeite de oliva

-1 cabeça de alho picadinha

-1 cebola media picadinha

-salsinha e cebolinha verde picadas

-sal a gosto